Miloš Matouš s manželkou jsou pokračovateli vinařské rodiny Máťušovcov, která má v Rači zapuštěné hluboké historické kořeny.
Hospodaří na cca 20 ha vinic. Hrozny na všechna vína si sami dopestovávajúa věnují mu nadstandardní pěstitelský servis. Vína vyrábějí prevažneklasickou metodou s výjimkou kontrolovaného kvašení při niektorýchbielych vínech. To znamená že si zachovávají přirozenou, charakteristickúvôňu a chuť, která se nachází v hroznech z našeho Račianska podlažia.A to bez použití aromatických kvasinek nebo enzymů štiepiacichchuť a vůni. Po šetrném zpracování vína zrají v nerezových tancích, dubových nebo barikových sudech. Vína na trh přicházejí bezchemickou stabilizace, takže mají prostor na zrání i ve fľaši.Každý druh vínka (odrůdy, ale také stejné odrůdy z jiné parcely) má svou osobitou chuť a vůni, tedy každé vínko jinak chutíaj voní (dle odrůdové charakteristiky) .Při vhodném uskladnenímajú vína potenciál i na několikaleté vyzrávání.
Slovensky
Anglicky
Maďarsky
Německy
