CZ CZ
0 hodnocení
Sklep Brhlovce je malé řemeslné vinařství, které se nachází ve skalních obydlích v obci Brhlovce. Je to místo, kde ještě čas plyne tak po starém - analogově.

Vinná Sklep Brhlovce

Sklep Brhlovce je malé řemeslné vinařství, které se nachází ve skalních obydlích v obci Brhlovce. Je to místo, kde ještě čas plyne tak po starém - analogově.

Tvorbu vína vnímáme jako kreativní proces. Je to spíše emocionální - umělecká záležitost jako dokonalý technologický postup. Hodnota vína je proto u nás vnímána ve smyslu umění a krásy. Naše vína jsou opak strojové a průmyslové výroby. Každá láhev projde našimi rukama několikrát.

Ve sklepě se řídíme zejména intuicí a biodynamické postupy. U bílých vín používáme pouze bentonit a šetrnou filtraci. Červená vína většinou ani nefiltruje a snažíme se jim dát hlavně dostatek času ve sklepě. Vína si láhve sami ve sklepě a každé víno jde do láhve v tom momentě, kdy si myslíme, že nastal ten správný okamžik. Přičemž odhalit "ten správný okamžik" znamená naslouchat chodu světa a utišit vnitřní hluk a neklid.

Skalní obydlí, ve kterých se nachází naše vinařství, mají silnou vnitřní energii, která zásadně ovlivňuje naše životy a charakter našeho vína. Během celého roku mají skalní obydlí téměř ideální klimatické podmínky pro pomalé vyzrávání vína.


Jedním z cílů vinařství Sklep Brhlovce, kromě tvorby řemeslných vín, je zachránit skalní obydlí, dát jim druhou šanci na život.


Naše vína jsou ze severní hranice pěstování révy ve střední Evropě. Končí zde horká - jižní část Evropy (Panonská pánev - Pannonicum) a začíná se chladná - severní část Evropy (Západní Karpaty - Carpaticum occidentale).

Je to magické místo, kde se na úzkém pásu země setkávají dva klimatické světy, a kde vinohrady zapouštějí své kořeny hluboko do sopečného podloží, které stvořil mohutný Vulkán SITNO, který byl původně vysoký do 4 km a zabíral asi 2 200 km². Dnes v jeho pokleslé kaldeře leží architektonický skvost - město Banská Štiavnica. Vinohrady pod vulkánem Sitno leží většinou na tufech a andezitu. Zjednodušeně můžeme říci, že měkký tuf je sopečný popel a tvrdý andezit je sopečná láva.

Mezi jednotlivými ročníky je u nás dost velký rozdíl v charakteru počasí. Proto klíčem k pochopení našich vín, je znát polohu vinohradu a charakter ročníku, ze kterého zrovna pijete víno. V chladných ročnících, jak byly 2010 a 2014, jsou vína svěžeji s vyšší kyselinou a potřebují delší čas, aby nám ukázali svou vnitřní krásu a eleganci. V teplých ročnících, jak byly 2012 a 2015, jsou vína opulentnejšie a obvykle i dříve připravené.

Věnujeme se typickým odrůdám střední Evropy: Pesecká leánka, Veltlínské zelené, Pinot blanc, Frankovka, Pinot noir, Alibernet.


Naše vína vnímáme jako součást gastronomie. Spojení jídla a vína má přinést radost do života a spojit lidi u jednoho stolu.

Doplňující informace

Možnosti dopravy: Pěšky, Bicyklem, Autem, Autobusem
Možnosti parkování: Parkování zdarma v okolí

Akceptované platby: Hotovost
Domluvíte se: Slovensky

Vhodné pro: Dospělé
Sezóna: Jar, Léto, Podzim, Zima
Aktualizováno dne: 12.4.2018

Otevírací doba

Počasí

Neuvedené

Kontakt

Telefon: +421 905 544 524
Webová stránka: pivnicabrhlovce.sk
Vinná Sklep Brhlovce
Brhlovce č.139
935 02  Brhlovce
Kraj: Nitriansky
Okres: Levice
Region: Dolní Pohronie a Poiplie, Tekov
 48.214566, 18.737148

Brhlovce č.139
935 02  Brhlovce

Zobrazit kontakt

tipy na zážitek v okolí Události