CZ CZ
5 hodnocení
Jsme rodinné vinařství ze Šenkvice, které vzniklo v roce 2012. Protože jsme si vědomi toho, že jen z kvalitní suroviny můžeme vyrobit kvalitní víno, vysazujeme a obhospodařujeme vlastní vinohrady. Naše vína vyrábíme hlavně z hroznů z vlastních Malokarpatská vinic.

Carpe Diem - Vinařství

Jsme rodinné vinařství ze Šenkvice, které vzniklo v roce 2012. Protože jsme si vědomi toho, že jen z kvalitní suroviny můžeme vyrobit kvalitní víno, vysazujeme a obhospodařujeme vlastní vinohrady. Naše vína vyrábíme hlavně z hroznů z vlastních Malokarpatská vinic.

Náš silný lokálpatriotizmus symbolizuje logo společnosti i samotný název. Logo zobrazuje vinařství jako slunce Malých Karpat a zlatožluté sluneční paprsky, nezbytné pro vinnou révu. Příslušnost k obci, z níž pocházíme, zase vyjadřuje vzor výšivky ze Šenkvická kroje - stejně zlatožluté barvy, který jsme si do loga propůjčili.

Jak jsme začínali
Začátky byly plné nadšení. První vína jsme vyráběli pro zábavu a potěšení našich přátel v původní malé kamenné sklepě v části Šenkvice, zvané Kozare. Nad sklepem jsme v roce 2013 vysadili nový vinohrad. Dnes tyto prostory slouží k ochutnávky a řízené degustace.
Rostoucí poptávka po našem víně nás ale donutil uvažovat nad novými, většími prostory, do kterých bychom přesunuli rozrůstající se výrobu, sklad, ale i prodejnu vína a nové degustační prostory. Sen se nám začal plnit v roce 2016, kdy firma investovala do koupě prostor bývalých skladů ovoce a zeleniny NUPOD v Šenkvice, projektovaných Ing. Arch. Emil Belluš.

rodinné vinařství
Dnes budujeme moderní vinařství s progresivními technologiemi. Rozsáhlé prostory jsou ve stadiu rekonstrukce. Na podzim roku 2019 přivítáme u nás prvních návštěvníků v nové vinotéce.
Naší snahou je, aby výrobní procesy a technologie pěstování a zpracování hroznů a výroby vína odrážely nejnovější trendy ve vinohradnictví a vinařství a zároveň byly v souladu s přírodou.
To, co však navždy zůstane a nezmění se je rodinná tradice a láska k vínu.

řemeslné mistrovství
Vína z vinařství Carpe Diem odrážejí charakter našich vinic, z nichž surovina pochází. Jsou obhospodařované metodou integrované ochrany. V rámci ochrany před chorobami révy používáme přípravky společnosti Bioko.
Díky našim technologickým postupem vyrábíme vína, které jsou zdravotně vyhovující. Výsledky rozboru vzorků vín v certifikovaném laboratoři potvrdily, že hladina histaminu v nich je velmi nízká až nulová. Momentálně tedy máme v portfoliu až 9 vín s hladinou histaminu na úrovni, kterou tolerují i histaminici.

Nabízíme:

Degustace v příjemném prostředí

pronájem vinic

dárkové předměty



Doplňující informace

Možnosti dopravy: Pěšky, Bicyklem, Autem, Vlakem, Autobusem
Možnosti parkování: Parkování zdarma v okolí

Akceptované platby: Hotovost
Domluvíte se: Slovensky

Vhodné pro: Dospělé
Sezóna: Jar, Léto, Podzim, Zima
Aktualizováno dne: 21.4.2022
Zdroj: Carpate Diem

Otevírací doba

Počasí

pondelí - pátek:
08:00 - 17:00


Kontakt

Telefon: +421 903 685 288
Carpe Diem - Vinařství
Nádražná 55
900 81  Šenkvice
Kraj: Bratislavský
Okres: Pezinok
Region: Trnavsko
 48.300507, 17.349595

Nadmořská výška: 157 m

Nádražná 55
900 81  Šenkvice

Zobrazit kontakt

tipy na zážitek v okolí Události