CZ CZ

Saška Mišiková

0 hodnocení
Včelco je slovenská značka medoviny ze Smolenic, kde si vše vyrábějí sami az vlastních zdrojů. Nedávno se v Montrealu v Kanadě uskutečnil světový kongres včelařů - Apimondie a zlatá medaile a titul Nejlepší medovina světa putovala do Smolenic historicky již podruhé, tentokrát za jejich Klasickou medovinu.

Pavel Kudláč, Edo Štibraný a Rado Opalek - to jsou tři hlavní jména za nimiž stojí společnost Včelco, která si získala mnoho obdivovatelů. Nejdříve medovinu vyráběly jen pro sebe a své známé doma ve sklepě a postupně jak si je medovina získala více a více obdivovatelů, začali přemýšlet o vytvoření společnosti. Včelařství bylo pro ně nejprve jen takovým koníčkem při zaměstnání. Své první včelstvo si pořídili před 37 lety, ale momentálně obhospodařují již více než 100 včelstev. Nejprve začali experimentovat s medy, založili velkou Včelnice a zkoušeli vyrobit medovinu z různých druhů medu. No stále jim tam něco chybělo a nebylo to pro ně to pravé, až nakonec namíchali tři druhy medu, které kvasila při nízkých teplotách, o deset stupňů nižších, než jsou evropské standardy a vyrobili to o co se tak dlouhá léta snažili. Tato jejich medovina dostala i svůj název - Včelovina a stala se přístavem jejich společnosti Včelco.

Zdroj: Facebook (11.2.2020)

V roce 2007 založil Pavel Kudláč s kamarády ze základní školy Edem Štibraný a Radom Opálka firmu na produkci již nyní nejkvalitnějších medovin.
Na práci je nejvíce baví to že jsou přírodě, dýchají čerstvý vzduch a jsou v prvním kontaktu se včelami. No pravda je taková, že je to kopec obětavé práce. Včelaření se pro ně stalo více než jen prací, je to jejich životní filozofie. Medovinu, kterou vyrábějí se nevyrábí ze dne na den, trvá dlouhé měsíce až roky, než se nám do skleniček dostane tento výsledek.

Zdroj: Facebook (11.2.2020)

Spolčnosť Včelco vyrávba cca 100 tisíc lahví medoviny za rok. Dokázali by vyrobit i víc, ale je pro ně důležité aby věci dělali se srdcem a vlastníma rukama a aby z nich bylo cítit duši, kdyby medovinu vyráběly ještě ve větším množství, osobní kontakt by se ztratil. Medovinu vyrábějí v 6 základních druzích plus mají speciální limitované edice. Kromě medoviny začali vyrábět i pivo, sajdre a destiláty. V roce 2019 spustili i včelařské zahradu. Slouží pro exkurze školáky, kde mohou zážitkově-naučnou způsobem nahlédnout do světa včel. Pro příznivce medoviny a včelařství je to zas prostor, kde mohou ochutnat medovinu tam, kde se to všechno začíná.

Společnost včelařů Včelco ze Smolenic dělá své produkty se srdcem no je smutné, že přesto má jejich byznys pro úbytek včel v posledních letech nejistou budoucnost. Ještě před pár lety měli více než 250 včelstev. Dnes musí velmi tvrdě pracovat, aby udržely současných 100 včelstev.

Zdroj: Facebook (11.2.2020)
sdílet na
Zpracoval: Saška Mišiková
Aktualizováno dne: 8.6.2020
Zdroj: GoSlovakia


Mohly by tě zaujmout