Dominika Šimončičová

0 hodnocení
Sirupy jsou vyráběny z láskou a šetrností podle tradičních receptur. Sirupy se hodí k přípravě domácích limonád a na ochucení teplých i studených nápojů, nebo koktejlů. Vyzkoušejte poctivé sirupy od HERBERT.

Co je Herbert?

Je to firma, která vznikla z lásky k tradičnímu řemeslu. Je inspirována různorodostí barové a kulinářské scény. Jejich know-how a metoda zpracování vycházejí ze starých postupů našich předků a vlastních zkušeností. Neustále experimentují, získávají nové poznatky. Vše začalo v roce 2010 v jednom malém hrnci. Dnes je za Herbertem komunita lidí, kteří pro vás ve výrobně kombinují prvotřídní ingredience které lze nečekáte, ale věří, že si je zamilujete.

Herbert Sirupy vyrábějí jako čistý, přírodní produkt bez přidání umělých esencí, sladidel nebo éček.



Jak to dělají?

Podstatou Herbert sirupů je macerace, tedy louhování za studena. Tímto způsobem dokáží zachovat jejich maximální nutriční hodnotu a autentickou chuť. V závislosti na druhu sirupu trvá macerování od několika dnů až po několik týdnů. Každá příchuť je unikát. Herbert sirupů alchymie spočívá v unikátním postupu výroby, v precizním načasování a dalším zpracování, ale i v procesech nezbytných k dosažení vyvážené chutě.

Každé ráno přijde zásilka čerstvého ovoce a bylinek, které ještě v ten den zpracují. Dává si záležet na kvalitě a čerstvosti surovin, které používají. Pro přípravu využívají zejména lokální zdroje od spolehlivých producentů. Protože však rádi experimentují, rozhodli se kombinovat tradici s exotikou, kterou postupně přinášejí do tvorby. Jejich cílem je upoutávat pozornost vašich chuťových buněk a vytvářet produkty, které jsou tvořeny výhradně na přírodní bázi, z prvotřídních surovin.

Kdo stojí za Herbert sirupy?

I když historie vaření sirupů sahá až do dětských let zakladatele Herbert sirupem - Maria, reálné kontury získal tento nápad v roce 2010 v Londýně, kde Mário pracoval jako profesionální barman a mixologie. Po neúspěšných pokusech, najít na trhu dostatečně kvalitní a nápaditý sirup, se rozhodl vyrobit si vlastní. Přesně takový, jaký bude vyhovovat jeho kritériím.

Po návratu na Slovensko od míchání a vyrábění vlastních příchutí neupustil, právě naopak. Prvním opravdovým sirupem byla dnes již tradiční příchuť Zázvor & ibišek. Kombinace kyselosti a svěžesti ibišku s pikantní zázvoru si našla od úplného začátku své fanoušky. Následovaly ověřené kombinace, které Mário připravoval v jednom z londýnských barů, kde pracoval - například Okurka & limetka nebo Levandule & borůvka.

Když už začala být kuchyň a výroba doma "na koleně" nedostačující, přesunuly se v roce 2015 do vlastního prostoru. Výrobna v Trnavě byla velkým krokem k rozvoji firmy a začala se jí epizoda, která ukázala, že to, co dělají, má opravdu smysl. Dnes dodávají sirupy do množství provozů na Slovensku, Čechách, Rakousku, Dánsku a i. Kromě tradičních celoročních příchutí přinášejí několikrát do roka limitované sezónní kombinace, aktuální pro dané roční období.

Herbert však není jen o sirupech. Najdete je na festivalech, trzích, svatbách, eventech nebo na vaší párty. Jsou všude tam, kde lidem chutná!

sdílet na
Zpracoval: Dominika Šimončičová
Aktualizováno dne: 8.6.2020
Zdroj: GoSlovakia


Mohly by tě zaujmout