Proč je kokos úžasným plodem?
Kokos ve všech formách je jedna z potravin, které vám mohou pomoci v mnoha ohledech. Prospívá mozku, játrech i trávení. Kokosový olej se často používá v kuchyni a kokosová dužina může být použita jako zdravý tuk v jídle. Nejlepší na používání kokosu je, že neobsahuje žádný přidaný cholesterol, jako potraviny živočišného původu. Zvyšuje tvorbu zdravého cholesterolu a přináší aminokyseliny, vitamíny, minerály a další živiny. Kokos ve všech formách má antibakteriální vlastnosti a posiluje imunitní systém.
příběh REDCOCO
Příběh se začal neuvěřitelnou vášní pro cestování a poznávání fascinujícího světa mezinárodní kuchyně. Zamilovali se do exotických jídel a zdravého životního stylu. Následovaly své srdce a usadili se v jedné z nejlepších destinací světa v jižní Asii. Zamilovali se do chuti kokosových produktů. Požadavky byly sice vysoké, ale soustředily se na certifikovaných výrobců, podle nejvyšších potravinových standardními.
Andrea Novosedlíková z Redcoco je první Slovenkou, která vystudovala prestižní Fordham law School v New Yorku. Jak úspěšná právnička roky pracovala v korporaci a před posledním povýšením se rozhodla jít vlastní cestou.Zdravá výživa, ale i neznámé vody podnikání ji zlákaly natolik, že se rozhodla oživit evropský trh kvalitními produkty z kokosu.
Jaké bylo "seznámení se" s kokosovou vodou?
Vždy hodně cestovala, ať už služebně nebo soukromě a na takzvaný jetlag a dehydrataci je vynikající kokosová voda z čerstvých kokosů. Začala se o ni více zajímat a zjistila, že když ji pije z tetrapakových balení, vždy chutná jinak, někdy až zvláštní. Dozvěděla se, že v každé zemi rostou jiné druhy kokosových palem a také voda v každém čerstvém kokosu má jinou chuť. Brazilské a thajské kokosy jsou zvenku zelené, malajské jsou zas dožluta, na Srí Lance či Bali jsou zcela žluté apod. Kromě různého vzezření, mají i jinou chuť, barvu tekutiny a názvy: například kokosy na Srí Lance se jmenují King Coconuts. V Thajsku jsou to kokosy Nam Hom, které jsou výrazně zelené. Jsou vzácné, protože jejich není mnoho, rostou pouze v takzvaném "thajském trojúhelníku". Jejich organická voda je z Vietnamu, z provincie Ben Tre, která je známá jako "hlavní město kokosů" ve Vietnamu. Mladé kokosy z této provincie jsou také dokonale zelené, plné čiré kokosové vody, která je plná živin a vitamínů. Chutnají fantasticky.
Doslova žijí kokosovou vodou - kamkoli cestují, všude si ji kupují. Nápad vyrábět a dovážet ji vznikl asi před dvěma lety, když ještě kokosová voda na Slovensku nebyla tak známá jako dnes. Znali ji ze Spojených států a Británie, kde byla velmi populární. Tam ochutnali pár značek, které zpracovávají brazilské kokosy. Později ochutnali jiné a zjistili, že chutnají jinak a že používají kokosy z různých zemí. Tak začali ochutnávat a testovat a máme asi 100 obalů rozdělených do skupin: "palec nahoru" a "palec dolů".
Jak vzniklo REDCOCO?
REDCOCO je naše značka - nápad, logo, design i výrobky byly vymyšleny na Slovensku. Následovalo zadání výrobci v zahraničí, který pro nás produkty vyrábí. Kokosová voda je z Vietnamu, chipsy z Thajska, další výrobky jsou z různých zemí, jako například Srí Lanka, Malajsie či Indonésie. Mají dvě linie, jedna do kuchyně, kde patří kokosový olej, cukr, mouka, mléko. Na přímou konzumaci - volají ji yummies - jsou to: kokosová voda, chipsy a vynikající kokosové tyčinky, což jsou momentálně jejich bestseller.
Kokosové "chipsy" - jak se vyrábějí? Co si máme pod tím představit?
Kokosové chipsy mají také z Thajska a jsou skvělým doplněním celé linie. Když člověk má co pít, tak si může k tomu i něco "zobnout" a toto je zdravější alternativa. Chipsy jsou ochucené, není to pouze sušená kokosová dužina. Jsou pečené s přidáním trochy cukru a příchutě jsou: karamel a "natural", tedy přírodní. Chipsy jsou super jako snack nebo jako alternativa k bramborovým chipsům například k prohlížení TV. Hledali něco, co u nás není a je to chutné.
Design výrobků si navrhli tak, aby byl mladistvý, trošku hipsterský a rozhodně jiný než jsou všechny ostatní. Většina výrobků z kokosu je v bílých, modrých či jemně zelených obalech, a proto se rozhodli pro černou barvu. Bílou si ponechali při organické řadě na vaření, kde jim to víc pasuje.