Lyra chocolate

Jejich příběh začal v roce 2008 kdy zkoušeli dovážet belgické pralinky na Slovensko, ale neúspěšně. Pak se pustili do vlastních horkých čokolád vyráběných z pravé čokolády a úspěšně. Díky pozitivní odezvě netrvalo dlouho av hlavě se jim zrodila myšlenka vyrábět i další čokoládové produkty. Zlom nastal v roce 2009, setkali se s kolumbijskou firmou Casa Luker, která jim poukazovala vlastní plantáže v Jižní Americe a stala se jejich partnerem. Tím se jim otevřel svět kvalitní výběrové čokolády, na jakou dosud nebyli zvyklí. Pochopili, že vyrábět kvalitní čokoládu znamená znát každého farmáře, každý strom, každý detail, znát celou cestu kakaa a věnovat mu dostatek času.

Kromě toho v roce 2017 začali spolupracovat a odebírat vysoce kvalitní kakao od Indiánů z kmene Shuara v Ekvádoru a dlouhodobě podporují několik aktivity doma i ve světě. Jsou toho názoru, že nejde jen o nás, ale io prostředí, ve kterém podnikáme. Lyra pro ně znamená návrat k přírodě.

Na čokoládě Lyra pracuje cca třicet lidí a pracují pod vedením Karola Stýbla, který absolvoval čokoládovou akademii Barry Callebaut v Belgii, pracoval na plantážích v Kolumbii, byl na tréninku u Chocolaterie Emmanuela Hamon ve Francii a získal titul Fino de Aroma Master Chef Chocolatier. On vymýšlí a oni vyrábějí.

Dnes si Lyru pochvalují i největší "čokoholici" - na výrobu čokolády totiž používají pouze kvalitní suroviny, které dovážejí z Kolumbie.
Největším tajemstvím Lyry je kolumbijské kakao Fino de Aroma, tvoří jen šest procent světové produkce kakaa a charakterizují ho ovocné a květinové vůně. Pro Lyra čokolády je typický barevný posyp - Zcukernatělé lupeny květů, oříšky nebo sušené ovoce, ale hlavně množství lásky v každé Tabulku.

Do budoucna by chtěli rozšiřovat své portfolio produktů, chtěli by nadále vyvíjet nové produkty z nejkvalitnějších surovin a doufají, že své zákazníky nezklamou. Jsme pyšní, že Slovensko se může pochlubit společností na výrobu kvalitní čokolády. Kromě toho, že se jmenuje LYRA, můžeme potvrdit i to, že jde o jednu z nejlepších čokolád na světě. Na závěr vám jako zajímavost přikládáme reportáž o této výjimečné čokoládě.