Wenn wir nicht nur darüber sprechen, sondern auch alles tun, um unsere Weine einzigartig zu machen, geboren auf unseren Reben, wenn wir die Verantwortung dafür übernehmen, dass Quantität niemals auf Kosten der Qualität gegangen ist und nicht gehen wird, wenn wir stark sind lehnen Sie die Verwendung verschiedener Hilfsstoffe ab, die die Weine und den Wert des Landes vereinheitlichen. Nur dann können echte handwerkliche Weine in unseren kleinen Kellern geboren werden. Dies sind Weine, die die wahren Werte unserer Weinberge, die Mineralität unserer Heimat sowie die bescheidene Arbeit und den Glauben des Winzers und Weinbauers beinhalten.
Geschichte
Wir arbeiten seit unserer Kindheit rund um den Obstgarten und die Kneipe der Familie. Die Idee, unseren eigenen Wein zuzubereiten und in Flaschen zu füllen, reifte 2004-2005. Unser erster Einzelwein war mit dem Jahr 2006 verbunden, aber eine echte Veränderung im Leben unseres Pubs fand 2008 aufgrund wachsender Erfahrungen statt. Wir haben einen Weg gewählt, der sich auf natürliche Bedingungen, naturnahen Weinbau und Weinzubereitung konzentriert und auf traditionellen Methoden basiert. Wir bewirtschaften neun Hektar Weinberge. Unsere Weinberge liegen versteckt zwischen den Strekov-Hügeln im Zentrum der Strekov-Weinregion. Wir bereiten Weine gemäß der Authentic Charter zu, mit einer strengen Ertragsreduzierung und spontaner Gärung - meist in Holzfässern. Wir schließen die Verwendung von Fremdstoffen wie Hefe, Enzymen und verschiedenen Zubereitungen aus, die zwar das Leben des Winzers erleichtern, dem Wein jedoch Fremdtöne verleihen und den wahren Charakter des Strek-Terroirs verzerren.
Verkostung
Wir laden Sie herzlich ein, in unserem Keller zu sitzen, der sich in der malerischen Umgebung der Strekov-Weinberge befindet.
Wir bieten die Möglichkeit, für Gruppen von 6 bis 20 Personen zu probieren, bei denen Sie unsere Weine und unsere Philosophie in familiärer Atmosphäre kennenlernen können.
Was bieten wir Ihnen an?
Strekov č.1117
941 37 Strekov
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