Im Keller wird der Wein unkontrolliert in Fässern und offenen Bottichen vergoren. Eine lange Reifung auf Sedimenten ohne Schwefel ist eine Garantie für Weine mit starkem Terroir-Charakter. Der Stil der Weine der sogenannten kachetinisch, unter Flora gereift und mit schwefelfreiem Sediment gefüllt, stellen sie eine Rückkehr zu den ältesten Produktionsmethoden dar.
HEION-, PORTA- und NIGORI-Weine mit ihrer ruhigen archaischen Note wirken erfrischend in der Welt der "lauten" modernen Weine.
Die Weinberge befinden sich auf den Terrassen des Pohronská-Hochlands . Teiche und ein sumpfiger Bach schaffen ihr eigenes Mikroklima. Die obere Bodenschicht besteht aus tonigem Ton auf marinen Sedimenten, Sandsteinen und Kalksteinadern. Die tieferen Bodenschichten bestehen aus gelbem und blaugrauem Ton.
Jährliche Produktion von 30.000 Flaschen in vier Linien:
- Corpus - Grundweine für die Gastronomie
- Klassiker - Weine mit starkem Charakter
- Terroir - außergewöhnliche Qualität mit einem unverwechselbaren Terroiromo
- Spezial - Weine ohne Schwefel, auf der Schale, unter Flora und natürlich süße Weine
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