VINO MAGULA - Suchá nad Parnou

Unsere Weinbaugeschichte ging während der Zeit der Wiedergutmachung weiter, als das Feld, auf dem sein Urgroßvater einen Weinberg gepflanzt hatte, in die Hände unserer Familie zurückkehrte. Zu dieser Zeit realisierten wir in Suchá auf einem magischen Grundstück auf einem Hügel zwischen Vlča und Ružová dolina, wo einst eines der vielen Klöster stand, die sich in dieser Gegend befanden. Heute ist hier nach dem Kloster nur noch die Kapelle der Jungfrau von Lourdes erhalten, und wir haben hier unseren Weinkeller.

Zu dieser Zeit (im Jahr 2001) konzentrierten wir uns jedoch darauf, einen Kastaniengarten anzupflanzen, den wir durch das Pflanzen von schönen, fast zweihundert Jahre alten essbaren Kastanien ergänzten, die bereits auf dem Land wuchsen. Als die Rückerstattung stattfand, war uns nicht ganz klar, was wir tun würden. Die Weinberge wurden lange Zeit von den Kommunisten gerodet, und wir hatten nur bescheidene Kenntnisse über Weinbau und Weinherstellung. Überall in der Slowakei wurden Weinberge freigegeben, es wurde von extrem niedrigen Preisen für den Kauf von Trauben gesprochen und von der Tatsache, dass Weinbau und Weinherstellung eine anspruchsvolle Ganzjahresarbeit mit ungewissem Ergebnis sind. Trotzdem machten wir uns gemeinsam auf den Weg zu dieser herausfordernden Reise, obwohl wir nur eine ungefähre Vorstellung davon hatten, was wir uns vorgenommen hatten.

2007 haben wir fast einen Hektar Frankovka-Modre für die Urgroßvater-Rolle gepflanzt, die uns 2011 unsere erste reguläre Ernte bescherte. Trauben von außergewöhnlicher Qualität, aus denen tiefe und komplexe Weine hervorgingen, ermutigten uns, unsere Reise fortzusetzen und weiterhin das einzigartige Potenzial des Terroirs zu entdecken, in dem unser Urgroßvater Familienweinberge errichtete, sowie die Geheimnisse der Umwandlung außergewöhnlicher Trauben in außergewöhnlichen Qualitätswein.

Das Bindeglied zwischen den 70 Jahren zwischen dem Beginn und der Fortsetzung unserer Geschichte ist die einzige der drei Töchter von Jozef Husár, die die Wiedergutmachung überlebt hat. Magdaléna Magulová, geborene Husárová, erlebte auch die Wein- und Weinbauerfolge ihres Vaters und überlebte auch den langfristigen Niedergang und schließlich die Auflösung des Weinbergs ihres Vaters. Sie hat uns zufrieden gelassen, dass an dem Ort, an dem ihr Vater den ursprünglichen Weinberg gegründet hat, die ordentlichen Reihen des Weinbergs wieder wachsen und dass ihr Sohn, ihr Enkel und ihre Familien ihre Familientradition fortsetzen…

Suchzeitraum

Der Entscheidung, den unsicheren Weg des Weinbaus und der Weinherstellung einzuschlagen, folgte eine lange Suchphase: Besuch renommierter Weingüter, Interviews mit etablierten Winzern, Aufbau einer professionellen Bibliothek, Surfen im Internet, Studium und kritische Bewertung der Menge der gesammelten Informationen für diesen Wein, bei dem wir uns alle einig wären, dass dies unser Vorbild ist…

Es war für uns ermutigend, dass unsere Winzerkollegen bereit waren, mit uns zu sprechen und ihre Meinungen und Erfahrungen auszutauschen. Wir möchten Milan Pavelka aus Pezinok, Jozef Mikuš aus Doľany, Miroslav Petrech aus Chateau Belá in Mužla und Ladislav Šeb aus Karpatská Perla in Šenkvice erwähnen. Jozef Zvolenský war auch eine große Inspiration für uns, der das Weingut Terra Parna mit wunderschönen Weinbergen in Ružová dolina gründete, dank dessen Suchá nad Parnou erneut auf die Weinkarte der Region Malokarpatska kam. Dank geht auch an den treuen Nachbarn Milan Hutár, der beschlossen hat, uns zu Winzern zu machen, bevor uns diese Idee überhaupt einfiel, und uns auf unseren ersten Schritten im Weinbau und in der Weinherstellung begleitet hat. Zu guter Letzt möchten wir uns auch bei unserem "Rettungsengel" Jožek Martišovič bedanken, an den wir uns regelmäßig wenden, wenn er wirklich schlecht ist. Wir wurden nie enttäuscht, sei es eine Blitzreparatur eines Traktors, ein Herausziehen aus einer Schneeverwehung oder einem Schlamm oder eine schnelle Hilfe bei einem anderen Unfall, der für jede Rebe hinter jeder Wurzel lauern könnte…

In einer Sache waren sich jedoch alle etablierten Winzer einig: Wir müssen unseren eigenen Weg finden…

Unser Weg

Wir haben es endlich geschafft, uns durch Weine zurechtzufinden, die uns angesprochen, verzaubert und zu unserem Vorbild geworden sind. Dies waren natürliche Weine aus dem Weingut Strekov 1075, die von den charismatischen Strekov-Winzern Tibor Melecsky und Zsolt Sütö kreiert wurden, sowie Weine der österreichischen Winzer Claus Preisinger und Toni Hartl, die aus Trauben hergestellt wurden, die in biodynamischen Weinbergen angebaut wurden.

Die Weinbaulegenden Ondrej Korpás aus Strekov und Karol Braniš aus Dolné Orešany sowie der führende Experte für Ampelographie Tibor Ruman aus Šenkvíc halfen uns mit Ratschlägen und Beispielen für das Vorgehen in den Weinbergen. Zoltán Tamašek aus Rúbane hat uns dazu inspiriert, früher als ursprünglich geplant eine anspruchsvolle Reise der Bioproduktion anzutreten.

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