Wir sind ein Familienweingut aus Šenkvíce, das 2012 gegründet wurde. Da wir uns bewusst sind, dass wir Qualitätswein nur aus Qualitätsrohstoffen herstellen können, pflanzen und bewirtschaften wir unsere eigenen Weinberge. Wir produzieren unsere Weine hauptsächlich aus Trauben aus unseren eigenen kleinen Karpatenweinbergen.
Wir sind ein Familienweingut aus Šenkvíce, das 2012 gegründet wurde. Da wir uns bewusst sind, dass wir Qualitätswein nur aus Qualitätsrohstoffen herstellen können, pflanzen und bewirtschaften wir unsere eigenen Weinberge. Wir produzieren unsere Weine hauptsächlich aus Trauben aus unseren eigenen kleinen Karpatenweinbergen.
Unser starker lokaler Patriotismus wird durch das Firmenlogo und den Namen selbst symbolisiert. Das Logo zeigt das Weingut als die Sonne der kleinen Karpaten und die goldgelben Sonnenstrahlen, die für die Reben notwendig sind. Zu dem Dorf gehörend, aus dem wir kommen, drückt sich wieder das Stickmuster des Šenkvice-Kostüms aus - dieselbe goldgelbe Farbe, die wir in das Logo entlehnt haben.
Wie wir angefangen haben Die Anfänge waren voller Begeisterung. Die ersten Weine haben wir zum Spaß und Vergnügen unserer Freunde im originalen kleinen Steinkeller im Teil von Šenkvíc namens Kozare hergestellt. 2013 haben wir über dem Keller einen neuen Weinberg angelegt. Heute werden diese Räume für Verkostungen und geführte Verkostungen genutzt. Die wachsende Nachfrage nach unserem Wein zwang uns jedoch, über neue, größere Räumlichkeiten nachzudenken, in die wir die wachsende Produktion, das Lager, aber auch die Weinhandlung und neue Verkostungsräume verlegen würden. Der Traum wurde 2016 wahr, als das Unternehmen in den Kauf der Räumlichkeiten der ehemaligen NUPOD-Obst- und Gemüselager in Šenkvice investierte, die von Ing. Dr. Bogen. Emil Belluš.
Familienweingut Heute bauen wir ein modernes Weingut mit fortschrittlichen Technologien. Umfangreiche Räumlichkeiten werden derzeit umgebaut. Im Herbst 2019 begrüßen wir die ersten Besucher unserer neuen Weinhandlung. Unser Ziel ist es, dass die Produktionsprozesse und -technologien für den Anbau und die Verarbeitung von Trauben und Wein die neuesten Trends im Weinbau und in der Weinherstellung widerspiegeln und gleichzeitig im Einklang mit der Natur stehen. Aber was für immer bleiben und sich nicht ändern wird, ist die Familientradition und die Liebe zum Wein.
Handwerksmeisterschaft Die Weine des Weinguts CARPATE DIEM spiegeln den Charakter unserer Weinberge wider, aus denen der Rohstoff stammt. Sie werden nach der Methode des integrierten Schutzes verwaltet. Wir verwenden Bioka-Produkte zum Schutz vor Weinrebenkrankheiten. Dank unserer technologischen Prozesse produzieren wir Weine, die gesundheitsfreundlich sind. Die Ergebnisse der Analyse von Weinproben in einem zertifizierten Labor bestätigten, dass der darin enthaltene Histaminspiegel sehr niedrig bis Null ist. Derzeit haben wir bis zu 9 Weine in unserem Portfolio mit einem Histaminspiegel, der auch von Histaminen toleriert wird.
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