Biene

Pavol Kudláč, Edo Štibraný und Rado Opálek - das sind die drei Hauptnamen hinter der Firma Včelco, die viele Bewunderer gewonnen hat. Zuerst machten sie Met nur für sich und ihre Bekannten zu Hause in der Kneipe, und allmählich, als ihr Met immer mehr Bewunderer gewann, begannen sie darüber nachzudenken, eine Firma zu gründen. Für sie war die Bienenzucht neben der Beschäftigung zunächst ein solches Hobby. Sie haben ihren ersten Bienenstock vor 37 Jahren gekauft, aber sie verwalten derzeit mehr als 100 Bienenstöcke. Zuerst experimentierten sie mit Honig, errichteten ein großes Bienenhaus und versuchten, aus verschiedenen Honigsorten Met herzustellen. Aber dort fehlte ihnen noch etwas und es war nicht richtig für sie, bis sie schließlich drei Honigsorten mischten, die bei niedrigen Temperaturen fermentierten, zehn Grad unter den europäischen Standards, und das produzierten, was sie seit so vielen Jahren versucht hatten. Dieser Met erhielt auch seinen Namen - Včelovina und wurde ein Hafen ihrer Firma Včelco.

2007 gründeten Pavol Kudláč und seine Freunde von der Grundschule, Ed Štibraný und Rad Opalk, eine Firma zur Herstellung von Met höchster Qualität.
Was sie bei der Arbeit am meisten genießen, ist, dass sie in der Natur sind, frische Luft atmen und in erstem Kontakt mit Bienen stehen. Aber die Wahrheit ist, es ist ein Hügel der Opferarbeit . Die Bienenzucht ist für sie mehr als nur ein Job, sie ist ihre Lebensphilosophie. Der Met, den sie produzieren, wird nicht über Nacht produziert. Es dauert viele Monate bis Jahre, bis dieses Ergebnis unsere Tassen erreicht.

Die Firma Včelco produziert jährlich rund 100.000 Flaschen Met. Sie könnten noch mehr machen, aber es ist wichtig für sie, Dinge mit ihrem Herzen und mit ihren eigenen Händen zu tun und die Seele von ihnen zu fühlen , wenn sie noch mehr Met machen würden, würde der persönliche Kontakt verloren gehen. Sie produzieren Met in 6 Grundtypen und haben spezielle limitierte Editionen. Neben Met begannen sie auch, Bier, Kuchen und Spirituosen zu produzieren . Im Jahr 2019 starteten sie auch den Bienenzuchtgarten . Es wird für Ausflüge von Schulkindern verwendet, bei denen sie auf erfahrungspädagogische Weise in die Welt der Bienen blicken können. Für Fans von Met und Imkerei ist dies ein Ort, an dem sie Met probieren können, wo alles beginnt.

Das Unternehmen der Imker Včelco ze Smolenice stellt seine Produkte mit Herz her, aber es ist traurig, dass ihr Geschäft für den Rückgang der Bienen in den letzten Jahren eine ungewisse Zukunft hat. Bis vor einigen Jahren hatten sie mehr als 250 Bienenstöcke. Heute müssen sie sehr hart arbeiten, um die aktuellen 100 Bienenstöcke zu erhalten.