Kräutertees aus der Tatra? Natürlich BioTatry

Biotatra-Tees werden von Farma Východná hergestellt.

Der Bauernhof Východná ist der höchste ökologische Bauernhof in Liptov (930 m über dem Meeresspiegel).

Sie konzentrieren sich hauptsächlich auf Bio-Rinder und Schafe für die Milchproduktion. Dank der außergewöhnlichen Milchqualität im Berggebiet der Hohen Tatra bieten sie exklusive Köstlichkeiten und köstlichen Naturkäse unter der Marke Farma Východná an, die bei slowakischen und tschechischen Wettbewerben mit führenden Preisen ausgezeichnet wurden. Neben der Herstellung von Milch und Milchprodukten bauen sie Heilkräuter und kleine Früchte an und bieten Farmtouren an. Weiden voller Heilkräuter und Bergluft mit dem Duft von Nadeln und Pilzen garantieren die Entstehung einzigartiger Bauernspezialitäten.

Der Hof wurde am 13. März 1958 als Teil einer Genossenschaft im Dorf Východná als Jednotné Roľnícke družstvo gegründet und dank erheblicher staatlicher Subventionen sozialistisch betrieben. Hier wurden verschiedene Pflanzen angebaut (Kartoffeln, Getreide, Futterrüben, Flachs, Schüttfutter), es gab auch eine Brotbäckerei und eine Kartoffelfabrik.

2008 wurde die Genossenschaft von einem ausländischen Investor entdeckt. Der Besitzer wurde eine britische Familie, die dringend benötigte Investitionen in die Farm brachte. Das gesamte Management der Farm blieb slowakisch.

Dank neuer Investitionen konnte die Genossenschaft in eine lebensfähige BIO-Farm umgewandelt werden, die 2010 ein BIO-Zertifikat erhielt. Da der Anbau verschiedener Kulturen und die Produktion verschiedener Produkte sehr anspruchsvoll sind, beschlossen sie, ihre Aktivitäten auf 4 zu konzentrieren Hauptprojekte.

Anbau von Futtermitteln für Schafe und Kühe, Zucht von Tieren zum Zwecke der Milchproduktion - dh Pflanzen- und Tierproduktion.
Verarbeitung eines Teils der Milch zu Käse und Käse unter der Eigenmarke Farma Východná.
Anbau von BIO-Kräutern und kleinen BIO-Früchten, der 2012 begann.
Bis 2016 verkauften sie nur rohe Kräuter, aber seit 2017 produzieren sie ihre eigenen losen Tees und produzieren kleine Früchte.

Wie und wo bauen sie Kräuter an?

Nördlich des Dorfes Východná, direkt unterhalb der Hohen Tatra, in der Natur des Tatra-Nationalparks, wachsen seit Tausenden von Jahren eine Reihe von Heilpflanzen. Ihre Kraft und Wirkung wussten unsere Vorfahren bereits. Sie sammelten sie, trockneten sie, sie wussten, wie man verschiedene Krankheiten in Form von Verletzungen und Krankheiten heilt. Die Höhenlage mit dem alpinen Klima an den Südhängen der Hohen Tatra, wo der Boden geeignet ist, saubere Luft und viel Niederschlag, schafft günstige Bedingungen für das Wachstum von Kräutern und kleinen Früchten. Hier bauen sie auf ökologische Weise reine Bio-Produkte von höchster Qualität an.

Wie gehe ich mit Kräutern um?

Unsere Großmütter haben bereits gesagt, dass Kräuter ein Heilmittel sind. Und genau so müssen sie angegangen werden.

Besonders vorsichtig. Bevor wir Kräutertee zubereiten, ist es ratsam, alle Informationen darüber herauszufinden. Wir müssen besonders vorsichtig sein, wenn wir Medikamente einnehmen. Viele Menschen nehmen Kräutertees in ihre Trinkgewohnheiten auf. Es wird empfohlen, Kräutertee für maximal 3-6 Wochen einzunehmen. Danach sollte eine Pause eingelegt werden. Der Frühling rückt näher, was eine Entgiftung des Körpers mit sich bringt, die oft mit Gewichtsverlust verbunden ist. Kamille ist einer der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Kräutertees, vor allem, weil sie wie ein Allheilmittel wirkt und vor allem entzündungshemmend wirkt.

Jeder Kräutertee ist eine durchdachte Kräuterzusammensetzung, die die Wirkung mit gutem Geschmack verbindet.

Anleitung, wie man Tee gut macht.

Kräuter haben ihre Kraft und können bei richtiger Anwendung eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Heilpflanzen-Tees sollten daher gedreht und sparsam und umsichtig verwendet werden. Tee wird meistens als Brei zubereitet, manchmal als Abkochung.

Dampf: Kräuter (normalerweise Blüten, Blätter, dünne Stängel, Blütenblätter) über kochend heißes, nicht kochendes Wasser gießen, mit einem Deckel abdecken, damit die flüchtigen Wirkstoffe nicht mit dem Dampf entweichen und eine Weile ziehen lassen.
Abkochung: Kräuter (meistens Früchte, Samen, Wurzeln, Rinde, härtere Stängel) werden für kurze Zeit gekocht, dann beiseite gestellt und für eine Weile ziehen gelassen.

Lassen Sie den Tee nach dem Aufgießen abtropfen und trinken Sie ihn warm, vorzugsweise immer frisch zubereitet.

Prost!