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Saška Mišiková

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Wir präsentieren Ihnen ein Familienweingut aus den Kleinen Karpaten, speziell aus Šenkvíce. Carpate Diem ist eine Fortsetzung des 2012 gegründeten Weinguts Fitz & Petrík, das seit Sommer 2019 unter dem Namen Carpate Diem kontinuierlich Weintrauben aus eigenen Karpatenweinbergen produziert. Derzeit beträgt die jährliche Produktion 25 Tausend. Flaschen Qualitätssortenwein.

Die Anfänge dieses Weinguts waren bescheiden. Zuerst machten sie Wein nur zum Spaß und Vergnügen ihrer Freunde und Bekannten. 2013 pflanzten sie über dem Keller einen neuen Weinberg, in dem sie hochwertige Trauben anbauen konnten. Heute werden diese Räume nur noch für Verkostungen und geführte Verkostungen genutzt. Aber ihr Wein ließ niemanden kalt, und die schnell wachsende Nachfrage nach ihrem Wein ließ sie über neue mit größeren Räumen nachdenken. Ihr Traum wurde 2016 wahr, als das Unternehmen in den Kauf der Räumlichkeiten der ehemaligen NUPOD-Obst- und Gemüselager in Šenkvice investierte. Sie bei Carpate Diem sind sich bewusst, dass sie nur Qualitätswein aus hochwertigen Rohstoffen herstellen können. Deshalb pflanzen und bewirtschaften sie ihre eigenen Weinberge. Wir produzieren ihre Weine hauptsächlich aus Trauben aus unseren eigenen kleinen Karpatenweinbergen .

Quelle: Facebook (14.2.2020)

Die Weine des Weinguts CARPATE DIEM spiegeln den Charakter der Weinberge der Kleinen Karpaten wider, aus denen der Rohstoff stammt. Sie werden nach der Methode des integrierten Schutzes verwaltet . Im Rahmen des Schutzes vor Weinrebenkrankheiten verwenden sie nur bestimmte gesetzlich zulässige Arten von Produkten, keine Gifte, Insektizide oder Herbizide.
Dank technologischer Prozesse produzieren sie Weine, die gesundheitsfreundlich sind, was bedeutet, dass der Histaminspiegel in ihnen sehr niedrig bis gar nicht ist . Dies wurde auch durch die Ergebnisse der Analyse von Weinproben in einem zertifizierten Labor bestätigt.

Quelle: Víno pod hviezdami (14.2.2020)

Heute bauen sie ein modernes Weingut mit fortschrittlichen Technologien. Ihre Weinberge mit einer Gesamtfläche von 5,3 ha befinden sich im Weinberggebiet Malokarpatska im Weingut Modranské im Kataster des Dorfes Šenkvice und der Stadt Modra . Es werden Sorten angebaut: Nitria, Hron, Tramín červený, Devín, Pálava, Muscat Moravian und 2019 wurde Hybernal gepflanzt.

Quelle: www.bigsta.net (14.2.2020)

CARPATE DIEM haben auch eine klare Vision für die Zukunft und wollen sich weiter verbessern. Indem sie sie schrittweise bauen, möchten sie ihren Verbrauchern moderne Weine bringen, die den Charakter des Weinbergviertels Modranské widerspiegeln.

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Spracoval: Saška Mišiková
Aktualisiert am: 8.6.2020
Quelle: GoSlovakia


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