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Sirupwölfe aus Polonín

Maťo Šimončič

Maťo Šimončič

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Die Geschichte von Wolfssirupen basiert auf der Idee, Produkte an Menschen in Haushalten und Unternehmen zurückzugeben, die nicht nur eine Erinnerung an viele von uns für die Kindheit sind, sondern vor allem ein wertvolles und traditionelles Produkt ohne den Einsatz chemischer Konservierungsmittel sind , Verdickungsmittel und Geschmacksverstärker.

Unzureichende Qualität, Pofider-Zusammensetzung oder künstlicher Geschmack inspirierten Juraj und Mira, ehrliche hausgemachte Sirupe herzustellen. Miro arbeitete als Barkeeper und es fehlten ihm gute Sirupe in der Slowakei.

Sie begannen bereits 2012 mit der Herstellung von Sirupen, begannen jedoch 2016 mit der offiziellen Produktion im Dorf Ulič im Nationalpark Poloniny. Die Produktion begann hauptsächlich für Bekannte und Familienangehörige. Einer der Gründe, warum sie mit der Produktion begannen, waren die Kinder in der Familie. Das Ziel war es, Kindern endlich Sirupe zu geben, die nicht aromatisiert, gefärbt und ohne Tee sind. Die Priorität bestand darin, Sirupe herzustellen, die einen Nährwert haben. Daher stellen wir sie nur aus hochwertigen Früchten und ohne Konzentrate her.

Sirupe werden je nach verwendeter Frucht bei 55 bis 75 ° C leicht thermisiert und pasteurisiert. Dadurch verliert der Sirup keine Vitamine.

Bei der Erstellung von Siruprezepten ließ sich Miro auch von den Erfahrungen inspirieren, die er bei Barkeeper-Weltwettbewerben gesammelt hatte, bei denen er es schaffte, beim renommiertesten Gin-Wettbewerb der Welt, dem Beefeater MIXLDN 7, in die TOP 8 zu gelangen, und belegte beim Absolut-Wettbewerb in Schweden den 5. Platz .

Jedes einzelne Fruchtstück geht durch menschliche Hände, so dass sie zu weiche, überreife oder unreife Stücke trennen können. "Da sie keine Konservierungsstoffe verwenden, müssen sie die Früchte in 100% igem Zustand verwenden und können dank dieser auch die höchste Qualität und den höchsten Geschmack gewährleisten, was den wirklichen Mehrwert darstellt.

In unserem Eshop können Sie Wolfssirupe kaufen. Für den Sommer haben wir zwei spezielle kleine und große Siruppakete vorbereitet.

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Spracoval: Maťo Šimončič
Aktualisiert am: 12.6.2020
Quelle: GoSlovakia


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