A fő nyersanyagforrások a pezinoki és a Malokarpatska régióbeli szőlőültetvények, 7,5 HA területtel, és a Malokarpatska borvidék borászaitól vásárolhatók. A társaság főként az általa ültetett fajták, a rajnai rizling, a traminer vörös, a Pinot Gris, a Veltlin Green, a Pinot Noir, a Frankovka Blue, az Alibernet, a Cabernet Sauvignon fajták termesztésére összpontosít. A teljes technológia, kezdve a kis ládákba történő kézi betakarítással, a szőlő kíméletes feldolgozására összpontosít. A pincészet pneumatikus préssel, szabályozott fermentációval és felső szűréssel van felszerelve. A fehérborok rozsdamentes acélban érlelődnek, részben vörösborok nagy fa borokban, a többi pedig barrique hordókban, amelyekben a fehérborok előállításának egy részének a jövőben érlelődnie kell. A pincészet a jó ár-érték arányú palackozott borok értékesítésére összpontosít. Az értékesítés akár 70% -a pozsonyi borüzletekbe, gasztronómiai létesítményekbe és magánszemélyek számára történik a VINKOVA saját kézbesítési szolgáltatásán keresztül.
Árában a VINKOVA borok széles skálán mozognak - 2,00 euró / liter fahordós bor és 13,40 euró / Duna évenként. 2011 bogyós választék, száraz, barrique, amely aranyérmet nyert a Bacchus Madrid 2013 és az AWC Vienna 2013 nemzetközi versenyeken. A VINKOVA különlegessége a Cabernet sauvignon fajtából származó rozé bor, néma és frizzante egyaránt. Nagyon népszerű fajta, amellyel a borászat 2003 óta minden évben nagy sikereket arat. 2007-ben VINKOVA elnyerte a bajnok címet a világ minden tájáról származó rozé borok között a VÍNOREVUE Prague Trophy 2007-ben. Pozsonyi látogatása során ezt a bort még Beatrix holland királynő is megkóstolta. A 2013-as Szlovák Köztársaság Nemzeti Borszalonjába eljutott, száraz, vörös színű Cabernet sauvignon bogyós gyümölcs kiválasztása arany volt az AWC Vienna 2013-ban, az Alibernet pedig kétszer aranyat nyert a bécsi AWC-ben (2008 és 2013) is rendszeresen kitüntetésekkel jutalmazzák. A társaság négyszeres bajnok Szlovákia legrangosabb borkiállításán, a Vínne Trhy Pezinok-on
Ami a versenyek sikerét illeti, talán érdemes megemlíteni, hogy 2006-ban a VINKOVA hat borral rendelkezett a Szlovák Köztársaság Nemzeti Borszalonjában (összesen száz mintából). A szalon bűntudata azonban nagy érdeklődést váltott ki az ügyfelek számára, így mire elolvassa ezt a cikket, valószínűleg az egész tételük elkelt. Azok számára, akik folytatni akarják a borászat sikerét, és nem hagyják ki esélyeiket legközelebb, javasoljuk, hogy érdeklődjenek a saját szőlőültetvényeik frissen ültetett fajtái, a Cabernet Sauvignon két frizzante borai és a morva szerecsendió és a BIG GEORGE barique cuvée között, amelyek négy fajták, három fajta és három éves fajta. amelyeket még hallani fog. Eddig a VINKOVA világszerte több mint 500 díjat nyert munkájával hazai és nemzetközi versenyeken.
Juraj atya a fő koordinátor és lélek a pincészetben, amely megőrizte családi jellegét. A fiatalabb Juraj bortermeléssel foglalkozik, és a pincemesterrel együtt, szintén a logisztikával, Roman gondoskodik a gazdasági kérdésekről és a cég működéséről. Nyolc ember dolgozik a pincészetben a tulajdonosokkal együtt. Kóstolót lehet rendelni akár közvetlenül a pincészetbe, akár a pezinoki pincébe, az optimális létszám legfeljebb 16 fő. 2014-ben a VINKOVA saját szőlőültetvényein kezdett gazdálkodni. 2017-ben 7,5 hektár.
A jövőben várjuk az újonnan telepített szőlőültetvényeink fiatal borait, amelyeket az utolsó 10 hektárra szeretnénk bővíteni.
Tehelná 13
902 01 Pezinok
A weboldalunkon található fájlokat szolgáltatásaink fejlesztésére használjuk cookies.
A folytatáshoz erősítse meg a további engedélyeket.
Slovensky
cseh
angol
német