Ak o tom nielen hovoríme, ale aj robíme všetko pre to, aby naše vína boli jedinečné, rodiace sa na našich vínnych révach, ak si zoberieme na zodpovednosť, že množstvo nikdy nebolo a ani nebude na úkor kvality, ak rozhodne odmietneme používanie rôznych pomocných látok, ktoré uniformizujú vína a hodnotu pôdy, len vtedy v našich malých pivniciach môžu rodiť skutočné remeselnícke vína. Sú to vína, ktoré v sebe zahŕňajú ozajstné hodnoty našich vinohradov, minerálnosť našej rodnej pôdy, tiež pokornú prácu a vieru vinára a pestovateľa hrozna.
História
Okolo rodinného sadu a pivnice pracujeme od nášho detstva. Myšlienka pripraviť naše vlastné víno a plniť ho do fliaš, dozrela v rokoch 2004-2005. Naše prvé samostatné víno bolo spojené s ročníkom 2006, ale ozajstná zmena z pohľadu na život našej pivnice nastala v roku 2008 na základe rastúcich skúseností. Zvolili sme si cestu, ktorej stredobodom boli prírodné podmienky, prírode blízke pestovanie hrozna a príprava vína, založená na tradičných metódach. Hospodárime na deviatich hektároch vinohradov. Naše vinohrady sú skryté medzi strekovskými kopcami, v centre strekovského vinohradníckeho regiónu. Vína pripravujeme podľa Charty Autentistov, pri prísnom redukovaní úrody a spontánnom kvasení – prevažne v drevených sudoch. Vylučujeme používanie akýchkoľvek cudzích látok, ako sú kvasinky, enzýmy a rôzne preparáty, ktoré hoci uľahčujú život vinára, do vína však vnášajú cudzie tóny a skresľujú pravý charakter strekovského terroira.
Degustácia
Srdečne Vás pozývame na posedenie v našej pivnici, ktorá sa nachádza v malebnom prostredí strekovských viníc.
Ponúkame možnosť ochutnávok pre skupiny od 6 do 20 osôb, počas ktorých sa môžete v rodinnej atmosfére zoznámiť s našimi vínami a našou filozofiou.
Čo vám ponúkame?
- prehliadku vinárstva a našich vinohradov
- degustáciu vín z našej aktuálnej ponuky
- naše domáce dobroty (čerstvý domáci chlieb, domáci syr, domáce paštéty, nátierky a údené mäsové výrobky)
- v prípade záujmu zabezpečíme aj ubytovanie priamo v Strekove alebo v okolí.
Česky
Anglicky
Maďarsky
Nemecky