O vzniku obce a jej pomenovaní sa nezachovali žiadne povesti alebo písomné pamiatky. Najstaršie názvy obce sú Zenthgwrh (1466), Zenthgergh (1564), Zenthgurgh a na pečati zo začiatku XVII.storočia je S. Irihi a z roku 1715 latinský názov Sanctus Georgius.
V južnej časti chotára preteká potok Lakšár. Do Lakšára sa vlieva severnejšie tečúci potok Studená voda, ktorý od r. 1964 napája dve po sebe nasledujúce vodné nádrže zvané Studená voda I a II, ľudove “Jazerá Lásek” o rozlohe 40 ha.
Z histórie je známe, že už v roku 1715 existovali v obci viniče, kde sa až do deväťdesiatych rokov 19. storočia pestovali ušľachitlé druhy hrozna. Začiatkom 20. storočia sa rozvíja v obci ovocinárstvo. Miestni učitelia viedli svojich žiakov k pestovaniu ovocných stromkov v stromkárskej škôlke v tzv. “panšule”.
Zo živočíchov stepí (lúk, polí a pasienkov) sa v chotári obce zachovali hlodavce – syseľ, chrček, zajac poľný, králik divý a druhy myší – hraboš poľný. Z vtákov je to jarabica poľná, prepelica poľná, škovránok poľný, na pasienkoch pipíška chochoľnatá, na lúkach bocian biely, na bažinách a vodných nádržiach kačica divoká, vodná sliepka – potápka.Živočíšne spoločenstvo listnatých a borovicových lesov je zastúpené sviňou divou, mačkou divou, drozdom čiernym, sýkorkou hôrnou, ďatľom, kuvikom obyčajným, žlnou zelenou, kukučkou obyčajnou, líškou červenou, srncom a jeleňom.