Pred dvomi rokmi traja nadšenci v pivničných priestoroch vo Svatého pasáži v Trnave otvorili podnik, kde pivo z rôznych kútov sveta čapujú až z ôsmich rotujúcich píp a v ich ponuke sa už „otočilo“ viac ako 350 druhov. Ambíciou Martina Kopálka, Pavla Velického a jeho manželky Katky bolo predstaviť slovenským pivným fajnšmekrom i laikom so zvedavými chuťovými bunkami pivá z notoricky známych aj menej známych veľkých i malých pivovarov zo Slovenska, Česka, Rakúska, Poľska, Maďarska, Nemecka, Veľkej Británie, Dánska, USA a ďalších krajín. Poctivé remeselné pivo s tradičnými, dobre známymi chuťami i prekvapivou pivnou pointou, keď napríklad chutí a vonia po ovocí či orieškoch, si už v Trnave našlo svoju klientelu a svojou rozmanitosťou láka na pivné dobrodružstvá aj nových návštevníkov. Hoci by ste tam chodili každý týždeň, nudiť sa rozhodne nebudete. Žiadne z ponúkaných pív totiž nedržia nastálo; keď sa jedno minie, narážajú iné. Obľúbené sú vrchne kvasené pivá typu IPA (India Pale Ale), APA (American Pale Ale), Pale Ale, Ale, Stout, Porter, Weizen, Red Ale, Brown Ale, Rauch Beer, ale i poctivý ležiak.
Miesto priateľských stretnutí
V Lokal Pube je 65 miest na sedenie priamo v pivnici a počas leta ďalších 24 miest na terase. Partie kamarátov rôzneho veku i dvojice milujúce chuť piva tu môžu stráviť príjemné okamihy i celý večer pri degustácii pestrofarebných chutí piva. K pivku patria aj chuťovky z domácej dielne podniku – nakladaný hermelín, olomoucké syrečky, utopence, diabolské hrianky, humus alebo remeselne vyrábané čipsy. V nápojovom lístku nájdete aj rôzne druhy rumov, whisky, bourbonov, ginov alebo domáce destiláty. Tí, čo majú chuť na nealko, si vyberú z remeselne vyrábaných limonád, stopercentných štiav či čerstvých limonád. Stráviť čas v Lokal Pube môžete debatou s priateľmi, zábavou počas tematických večerov ako Halloween či Silvester, či testujúc si svoje vedomosti počas tradičných utorkových vedomostných kvízov. Počas majstrovstiev vo futbale i hokeji príďte povzbudzovať svojich favoritov práve sem, premietajú sa na veľkom plátne a vychutnáte si ich s obľúbeným pivkom v ruke!
VYSKÚŠAJTE PIVNÝ TROJBOJ – PIVÁ, KTORÉ MAJÚ RADI MAJITELIA LOKAL PUBU:
Martin Kopálek: „Nepohrdnem žiadnym druhom piva, všetky sú skvelé, či už to je spodne alebo vrchne kvasené pivko. Pre mňa je však úplné top pivko z nášho kočovného pivovaru: Lokal Craft Brewery – Chupacabra. Je to vrchne kvasené pivo typu IPA, do ktorého boli použité štyri druhy chmeľu (Nugget, Cascade, Hallertau Hallertauer Magnum, Galaxy) a štyri druhy sladu (Extra Pale Maris Otter, Vienna Malt, Premium English Cara Malt, Black Malt). Dominuje v ňom horkosť, v jednotkách horkosti má 62,9 IBU, obsah alkoholu 5,7 %, stupňovitosť je 15°.“
Katka Velická: „Ja mám rada vrchne kvasené pivká typu India Pale Ale a American Pale Ale. Pre čitateľov vyberám vrchne kvasené pivo typu American red IPA od pivovaru Clock – Twist. Sú v ňom použité chmele Citra a Centenial a slad jačmenný. Pivko má medenú až mahagónovú farbu s rubínovým nádychom, vôňu lesného ovocia a citrusov, obsah alkoholu 6,2 %, horkosť udávaná v jednotkách IBU je 60 a stupňovitosť je 14°.“
Pavol Velický: „Rovnako ako Maťo, aj ja mám rád poctivé pivká všetkých štýlov, milujem štýl APA, ale mojou srdcovkou je i Stout, preto dnes pre vás vyberám tmavé pivko, čiže Stout od pivovaru Velický Bombarďák – Coffe Stout. V pivku boli použité chmely Premiant, Žatecký červeňák, Galaxy a slady Plzenský, Melanoid, Pražený jačmeň, Mníchovský, Ovsené vločky a nakoniec silné espresso. Pivko má čiernu nepriezračnú farbu, v chuti a vôni dominuje čokoláda, káva a je v ňom cítiť jemná línia dymu. Obsah alkoholu je 5,5 %, v jednotkách horkosti má 30 IBU a stupňovitosť je 15,5°.“
Ak by sa práve v deň vašej návštevy v Lokal Pube tieto pivá netočili, nesmúťte! Radi vám tam odporučia iné majstrovské kúsky, prípadne si vyberiete fľaškové pivko z pivotéky.
Česky
Anglicky
Maďarsky
Nemecky
