Pokud o tom nejen mluvíme, ale také děláme vše pro to, aby naše vína byly jedinečné, rodící se na našich vinných révach, pokud si vezmeme na odpovědnost, že množství nikdy nebylo a ani nebude na úkor kvality, pokud rozhodne odmítneme používání různých pomocných látek , které uniformizace vína a hodnotu půdy, pouze tehdy v našich malých sklepích mohou rodit skutečné řemeslnické vína. Jsou to vína, které v sobě zahrnují opravdové hodnoty našich vinic, minerálnost naší rodné půdy, také pokornou práci a víru vinaře a pěstitele hroznů.
Historie
Kolem rodinného sadu a sklepy pracujeme od našeho dětství. Myšlenka připravit naše vlastní víno a plnit ho do lahví, dozrála v letech 2004-2005. Naše první samostatné víno bylo spojeno s ročníkem 2006, ale opravdová změna z pohledu na život naší sklepa nastala v roce 2008 na základě rostoucích zkušeností. Zvolili jsme si cestu, jejíž středem byly přírodní podmínky, přírodě blízké pěstování hroznů a příprava vína, založená na tradičních metodách. Hospodaříme na devíti hektarech vinic. Naše vinohrady jsou skryté mezi strekovského kopci, v centru strekovského vinařského regionu. Vína připravujeme podle Charty Autentistov, při přísném snižování úrody a spontánním kvašení - převážně v dřevěných sudech. Vylučujeme používání jakýchkoli cizích látek, jako jsou kvasinky, enzymy a různé preparáty, které ačkoliv usnadňují život vinaře, do vína však vnášejí cizí tóny a zkreslují pravý charakter strekovského terroir.
degustace
Srdečně Vás zveme k posezení v naší sklepě, která se nachází v malebném prostředí strekovského vinic.
Nabízíme možnost ochutnávek pro skupiny od 6 do 20 osob, během kterých se můžete v rodinné atmosféře seznámit s našimi víny a naší filozofií.
Co vám nabízíme?
- prohlídku vinařství a našich vinic
- degustaci vín z naší aktuální nabídky
- naše domácí dobroty (čerstvý domácí chléb, domácí sýr, domácí paštiky, pomazánky a uzené masné výrobky)
- v případě zájmu zabezpečíme i ubytování přímo v Strekove nebo v okolí.
Slovensky
Anglicky
Maďarsky
Německy