Příběh vinařství Šintavan se začal psát už velmi dávno. Přirozeně totiž navazuje na tradici pěstování vinné révy v tomto regionu a zároveň staví na jedinečné poloze, charakteristice teroáru a poctivé práci. Samotná společnost Šintavan sro vzniká v roce 1996 na základech původního zemědělského družstva, které dosud řídilo celý proces pěstování a výroby.
Pěstování révy a výroba vína je proces, který vyžaduje neustálé zlepšování a inovace. Každým rokem, ať už při stříhání, ošetřování, zpracování, odkalování, lahvování, při každém jednom kroku od prvního puku až po plný pohár, tam všude myslíme o krok dopředu a snažíme se zlepšovat, resp. reagovat na aktuální podmínky - ať už meteorologické, ekonomické, konkurenční a pod. V současnosti naše společnost obhospodařuje vinohrady na celkové ploše 90 Ha.