Oficiální byla naše firma Muráni Víno Čajkov založena v roce 1993, ale ve vinohradech pracujeme už pět generací dozadu. První písemná zmínka, která spojuje naši rodinu s vinohradnictvím, pochází ze soupisu Čajkovského vinic, který byl vytvořen dne 14.9.1762.
Začátkem devadesátých let jsme obhospodařovali přibližně 1 ha vinic a většinu hroznů jsme kupovali. Zásadní zlom nastal v roce 2008, kdy jsme začali postupně vysazovat nové vinohrady. V současnosti mají naše rodící vinice rozlohu 10 ha a plánujeme ještě výsadbu dalších 4 ha.
Část produkce hroznů zpracováváme sami a část prodáváme renomovaným Slovenské vinařům.
Červená vína vyzrávají v dřevěných sudech. Bílá vína zpracováváme reduktivní metodou v nerezových nádobách. Celou produkci láhev.
V současnosti je naším hlavním cílem dokonale poznat surovinu, která se rodí na sopečném podloží. Uplatňovat dokonalé postupy při pěstování révy, najít rovnováhu - poměr, v jakém skloubit tradiční postupy, které nám zanechali předkové a moderní postupy, které nabízí nová doba.
Slovensky
Anglicky
Maďarsky
Německy
