Das Weingut Dobrý pocit wurde 2001 mit dem Kauf eines alten Bauernhauses im Dorf Ružindol 44 gegründet. Es folgten 3 Jahre Umbau, Ausgrabung und Restaurierung. Das Ergebnis war ein unterirdischer Keller mit einer Kapazität von 40.000 Litern Wein. Dank des Lehmsockels und der Verwendung von alten Backsteinen, aus ehemaligen Wirtschaftsgebäuden, erreichte ich eine stabile Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Das Weingut Dobrý pocit wurde 2001 mit dem Kauf eines alten Bauernhauses im Dorf Ružindol 44 gegründet. Es folgten 3 Jahre Umbau, Ausgrabung und Restaurierung. Das Ergebnis war ein unterirdischer Keller mit einer Kapazität von 40.000 Litern Wein. Dank des Lehmsockels und der Verwendung von alten Backsteinen, aus ehemaligen Wirtschaftsgebäuden, erreichte ich eine stabile Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Da ich kein Land für den Weinanbau besitze, verarbeite ich Trauben von Winzern, hauptsächlich aus der Region Malokarpatska. 15 Jahre Handel mit Winzern und Winzern haben mich gelehrt, zwischen Weinberg und Keller zu kooperieren und zu verbinden. Die Weinproduktion konzentrierte sich zunächst auf meist junge Weine mit blumigen, fruchtigen Aromen und geringerer Farbe. Im Jahr 2006 konzentrierte ich mich auf die Herstellung von Weinen aus Sorten, die für eine längere Lagerung geeignet sind. Die Trauben selbst, die für länger gelagerte Weine bestimmt sind, müssen aus einem Weinberg mit geeigneten Bedingungen stammen. Agrotechnik und Schutz müssen in erster Linie im Einklang mit der Natur durchgeführt werden. Flaschenweine werden nur in guten Jahren mit einem geeigneten Zucker-Säure-Verhältnis hergestellt. Weine gären ohne den Einsatz von Ersatzhefen. Sie reifen min. 2 Jahre im Keller, erst dann werden sie in Flaschen abgefüllt. Moste und Weine sind nicht klar. Die Filtration erfolgt erst kurz vor der Befüllung. Weine enthalten nur geringe Mengen an Schwefel. Anschließend reifen die Weine im Keller. über die Weinherstellung habe ich ein Weingut mit einer Kapazität von bis zu 100 Personen gebaut. Altes Bauernhaus mit Vinothek und stilvoller Bestuhlung für bis zu 40 Personen. Die Sitzgelegenheiten im Freien bestehen aus alten Holzfässern. Die gesamte Pergola ist mit Weinreben bepflanzt und mit einer transparenten Abdeckung bedeckt.
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