Csak a professzionális borászat tanította meg fokozatosan, hogyan kell alázatosnak és felelősségteljesnek lenni, hogy az emberi kéz munkájának végső, nagyon várt gyümölcse örömmel és örömmel szolgáljon számunkra különböző alkalmakkor. A már említett JM Vinárstvo Doľany volt az első szakmai munkalehetőségem, mivel fokozatosan sok teret és felelősséget kaptam, és nagyon sokat tanulhattam. Később, amikor úgy éreztem, hogy tovább kell mennem, rövid ideig Pezinokon dolgoztam egy szeszfőzde és pálinkaüzemben. Itt volt alkalmam szagolni és többet megtudni egy ilyen ikon gyártásáról, mint a Kárpát pálinka különlegessége. A pálinka nagyszerű, de a bor bor, és ez visszavezetett az ajánlatán keresztül, hogy egy új borprojektben, az IN VINO-ban dolgozzak Modrában (a mai ELESKO).
Második technológusként csatlakoztam az új-zélandi Nigel Davieshez, ahol mi és a mezőgazdaság alkottuk ennek a nagy projektnek az első borait a szlovák pincészetben. Végül a fent említett ugratás a sógoromtól származott, hogy ha nem próbálok meg magam csinálni valamit, és saját pincészetet alapítok. Az ötlet csodálatos volt, de tudtam, hogy ha tökéletesen akarom csinálni, akkor helyre és pénzre van szükségem csúcstechnológia vásárlásához. Végül a helyiségek és az anyagi támogatás a családunktól származott.
Slovensky
cseh
angol
német
