Ha nemcsak beszélünk róla, hanem mindent megteszünk annak érdekében, hogy boraink egyedivé váljanak, a szőlőnkon szülessenek, ha felelősséget vállalunk azért, hogy a mennyiség soha nem volt és nem is a minőség rovására megy, ha határozottan utasítsa el a különféle segédanyagok használatát., amelyek egységesítik a borokat és a föld értékét, csak ezután születhetnek igazi kézműves borok kis pincéinkben. Ezek olyan borok, amelyek magukba foglalják szőlőültetvényeink valódi értékeit, hazánk ásványosságát, valamint a borász és a szőlőtermesztő szerény munkáját és hitét.
Történelem
Gyerekkorunk óta dolgozunk a családi gyümölcsös és kocsma körül. A saját borunk elkészítésének és a palackokba töltésének ötlete érlelődött 2004-2005-ben. Első egyéni borunk a 2006-os évhez kapcsolódott, de a növekvő tapasztalatok alapján a kocsmánk életében 2008-ban valós változás következett be. A természetes körülményekre, a természetközeli szőlőtermesztésre és a borkészítésre összpontosító utat választottuk a hagyományos módszerek alapján. Kilenc hektár szőlőültetvényt kezelünk. Szőlőskertjeink a Strekov-dombok között vannak elrejtve, a Strekov borvidék központjában. Borokat a Hiteles Charta szerint készítünk, szigorú hozamcsökkenéssel és spontán erjedéssel - főleg fahordókban. Kizárt minden olyan idegen anyagot, például élesztőt, enzimeket és különféle készítményeket, amelyek bár megkönnyítik a borász életét, de idegen tónusokat visznek a borba, és torzítják a Strek terroir valódi jellegét.
Ízlelés
Szeretettel meghívjuk Önt, hogy üljön le pincénkbe, amely a strekovi szőlőültetvények festői környezetében található.
Kóstolás lehetőségét kínáljuk 6-20 fős csoportok számára, mely során családias légkörben ismerkedhet meg borainkkal és filozófiánkkal.
Mit kínálunk Önnek?
- túra a pincészetben és a szőlőskertjeinkben
- borkóstoló a jelenlegi kínálatunkból
- házi finomságaink (friss házi kenyér, házi sajt, házi pástétomok, kenetek és füstölt húskészítmények)
- érdeklődés esetén közvetlenül Strekovban vagy annak közelében is biztosítunk szállást.
Slovensky
cseh
angol
német