Zostal verný aj známejším odrodám, ktoré majú v slovenskom vinárstve dlhšiu tradíciu, ako napr. Alibernet, Rulandské modré, Portugal modrý, Zweigeltrebe, Svätovavrinecké.
Máme vysadené aj odrody Dornfelder, Acolón, Cabernet Dorsa a Syrah.
V roku 2013 sme v Zelenči / Pri Kríži/ vysadili prvé biele odrody, Iršai Oliver a Pinot blanc na ploche 1 ha. Taktiež od sezóny 2013 hospodárime na cca 5 ha vinohradov v Horných a Dolných Orešanoch, kde pestujeme Rizling vlašský a Veltlínske zelené. Do budúcna ešte plánujeme výsadbu ďalších bielych odrôd, ale o tom inokedy...
Hrozno je šetrne spracovávané, po mlynkoodstopkovaní je lisované na pneumatickom lise, prejde odkalením, riadeným kvasením a nakoniec zrením v nerezových nádržiach a dubových sudoch o objeme 1400 l.
Nakoľko naša produkcia nie je veľká a ani v budúcnosti sa veľmi nezvýši, radi by sme obohatili slovenský trh s vínom o kvalitné odrodové vína a odrodové vína s prívlastkom, ktoré budú vyhľadávané vo vinotékach a dobre známe medzi všetkými, ktorí majú radi kvalitné víno.
Veríme, že sa to podarí a budeme môcť predstaviť vína vyrobené z vlastnej produkcie hrozna, predovšetkým zo slovenských novošľachtencov na slovenskom a možno aj zahraničnom trhu.
Česky
Anglicky
Maďarsky
Nemecky
