Čo však robí tento burger jedinečným a zároveň kontroverzným? Ich hovädzie je pripravované spôsobom „smash“, teda pri príprave na platni sa roztlačí na tenkú placku, ktorá je dokonalo prepečená. Pri jeho konzumácii tak nejde o ten tradičný hryz do poriadneho kusu hovädzieho.
V prípade Dirty burgeru práve naopak pociťuješ úplne inú, vrstvenú štruktúru mäsa a na jazyku ti hraje viacero chutí. Pre dosiahnutie úplného foodpornu ti odporúčam doobjednať si (minimálne) ešte jednu vrstvu hovädzieho (ideál 4x), no výber je už na tebe.
Zaujímavej štruktúre burgeru len pridáva poriadne chrumkavá slaninka, celkovej chuti zas delikátna, avšak nezanedbateľne južanská BBQ majonéza, ktorou v Dirty nikdy nešetria. Najčastejšia „kritika“ Dirty burgeru sa spája práve s údajnými prílišnými a objemnými dávkami omáčky, od ktorej sú zákazníci príliš zababraní.
Pri hodnotení tejto výčitky by som najradšej pomlčal, ale nedá mi to. Aká by bola podstata „Dirty“ burgeru, ak by si po jeho dojedení ostal čistý? Práve dokonalosť ich omáčok odlišuje Dirty burger od všetkých ostatných a jeho šťavnatosť je to, čo neutralizuje prepečenosť tenkých vrstiev hovädzieho. Pre mňa osobne je Dirty burger pozitívnym prievanom na burger scéne, ktorý prináša možnosť ochutnať niečo netradičné a konečne niečo nové.
V skratke: Kráľ je mŕtvy, nech žije kráľ.
Ak sa ti tento rebríček páčil a chceš sa o košickej gastronomickej scéne dozvedieť viac, nezabudni ma sledovať na Instagrame a Facebooku, poprípade nezabudni na sociálnych sieťach vyjadriť svoj názor a prezraď mi tvojho favorita.
Bukovce
Na našej webovej stránke používame pre zlepšenie našich služieb súbory cookies.
Pre pokračovanie prosím potvrďte dodatočné povolenia.
Česky
Anglicky
Maďarsky
Nemecky
